Veganske og glutenfri alternativer

Er du glutenallergiker eller veganer – eller begge dele, kan det være en stor udfordring at tage ud og spise på en af de ellers lækre restauranter i Aarhus.

Heldigvis bliver udvalget hele tiden større og der er et stigende antal cafeer og restauranter, der tilbyder deres gæster både vegetariske, veganske og glutenfri alternativer til den ’almindelige’ menu.

Også de mere klassiske retter på menukortet er begyndt at dukke op i nye klæder. Veganske udgaver af klassikere som burger og pizza finder langsomt plads i udvalget rundt om på restauranterne i Danmark. Ud over de rent vegetariske og veganske restauranter er det nu også muligt at spise andre steder uden at skulle bestille nr 54 uden kød.

Ligeså er det med glutenfri alternativer. De sidste år er der dukket flere og flere glutenfri retter på forskellige spisesteder i Aarhus.

Vegetarisk burger

Du behøver ikke at spise kød for at sætte tænderne i en lækker burger. En sprød bolle med lækker salat, tomat, agurk, løg og dressing med en saftig og velsmagende bøf af plantefars. Alle smagsnuancerne og looket er det samme som i en almindelig burger, men helt uden kød.

Der behøver ikke at være begrænsninger for, hvad ud kan bestille, når du er i byen som vegetar. Det opdager flere og flere restauranter, hvorfor du i dag med lethed kan bestille både burger og pizza i vegetarisk form.

Vegetariske retter har fået en blivende plads på menukortene.

Veganske alternativer

Er du veganer, kan du også finde alternativer til de klassiske retter som pizza og burger på menuen. Der er efterhånden kommet stor interesse for det veganske køkken og flere vælger denne måde at spise og leve på. Derfor er restauranterne også nødt til at følge med udviklingen – og det går hurtigt i tiden.

Du kan endda få både veganske burgere og pizzaer i Aarhus, som sammen med København er en af de byer, der sætter en ære i at kunne bespise alle mennesker.

Du kan for eksempel bestille en vegansk burger med bøf af plantefars, der er en af de mest populære vegansk udgaver af den klassisk ret, der normalvis indeholder kød.

Glutenfri alternativer

Er du glutenallergiker kan det også være noget af en opgave at bestille et måltid på en restaurant, men i takt med at der kommer mere og mere fokus på netop denne form for allergi, begynder mange restauranter tilbyde glutenfri alternativer på menuen.

Glutenallergi er kommet i fokus i medierne gennem de sidste år og det er begyndt at manifestere sig rigtig tydeligt i de aarhusianske restauranter og cafeer, hvor menuerne de fleste steder ikke bare byder på en men mange glutenfri alternativer til de mere klassiske retter.

I øjeblikket er det sådan, at den plantefars, der bruges som erstatning for kød i en del veganske og vegetariske retter ikke er glutenfri. Så er du både glutenallergiker og vegetar eller veganer er det endnu lidt svært at bestille en burger i byen – du kan dog vælge at prøve den veganske model uden plantefars, hvilket også er en rigtig lækker smagsoplevelse.

Hos mackiespizza i hjertet af Aarhus kan du i dag bestille de populære amerikanske burgere og pizzaer restauranten er kendt for i veganske udgaver. Når det kommer til den glutenfri udgave kan du sagtens få en lækker, glutenfri burger, dog bliver det uden bøf, hvis du også er vegetar.

 

Kilde: https://www.mackiespizza.dk/glutenfri-vegetar/